C’è, ma non la apprezziamo: viviamo così, leggeri… Tutte le volte che mangiamo c’è un fiore all’origine di quel gusto...
Così un gelato: il cioccolato ha il profumo dei semi tostati del cacao, nati dai fiori dell’albero che porta lo stesso nome, Theobroma Cacao.
Gli steli rosa, raccolti a grappolo, delicatamente penduli. Il gelato più diffuso al mondo ha la dolce intensità della vaniglia – Vanilla Planifolia –,
l’orchidea che regala ai suoi estimatori l’impercettibile scrocchio dei semi puntiformi contenuti all’interno della bacca.
Un sorbetto ci offre la delicata freschezza dei fiori del limone – Citrus limon –, bianchi, la corolla regale a cinque o otto petali;
si mostrano altezzosi al cielo, sicuri di sé e del profumo che regaleranno i loro frutti.
Un profumo generoso che Eugenio Montale definiva "la nostra parte di ricchezza".
Dietro ogni gusto ci sono molti fiori".